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Cómo aprovechar al máximo el Calendario de Siembra: Guía completa para tu huerta
Si estás acá, es porque te encanta la idea de cultivar tus propios alimentos y conectar con la naturaleza, ¡bienvenido/a! Este Calendario de Siembra es tu nueva herramienta indispensable para lograr una huerta más organizada y productiva, sin importar el tamaño del espacio con el que contas. Lo mejor de todo es que es sencillo de usar y te va a ayudar a saber qué plantar en cada temporada, cuándo cosechar, y cómo cuidar mejor tus plantas. A continuación, te explico paso a paso cómo utilizar este calendario y sacarle el máximo provecho.
¿Qué es un calendario de siembra?
Un calendario de siembra es una guía que indica las mejores épocas para plantar diferentes cultivos. Cada planta tiene necesidades distintas de luz, temperatura y cuidados, por lo que sembrarlas en el momento adecuado es fundamental para obtener una buena cosecha. Además, este calendario incluye información adicional sobre el espacio entre plantas, asociaciones recomendadas (para mejorar su crecimiento y evitar plagas), y si las plantas se adaptan a las macetas o no.
¿Cómo usar este calendario?
El calendario está dividido por estaciones (otoño, invierno, primavera y verano), lo que te va a ayudar a planificar de forma precisa lo que podés sembrar en cada época del año. A continuación, te explico cómo leerlo y qué información contiene:
1. Familia y características: Este apartado te indica a qué familia pertenece la planta y qué parte de la misma se aprovecha (hojas, raíces, bulbos, frutos, etc.). Por ejemplo, el apio pertenece a la familia de las Apiáceas y podés cosechar tanto sus hojas como sus pencas.
2. ¿Resiste heladas?: Muy útil si vivís en una zona donde los inviernos son fríos. Saber si una planta tolera heladas te va a ayudar a elegir qué cultivar en esa estación. Algunas plantas como la acelga resisten bien las heladas, mientras que otras, como la albahaca, no.
3. Distancia recomendada entre plantas: Este dato es clave para darle a cada planta el espacio que necesita para desarrollarse sin competir por nutrientes. Por ejemplo, para la berenjena se recomienda dejar entre 40 y 50 cm entre cada planta, mientras que para la acelga alcanza con 15 a 20 cm.
4. Asociaciones recomendadas: Las plantas no crecen solas en la naturaleza. Al sembrarlas junto a ciertas compañeras, pueden ayudarse mutuamente. Esto se llama “asociación de cultivos”. Por ejemplo, el ajo se asocia bien con la lechuga, lo que significa que plantarlos juntos puede mejorar el crecimiento de ambos y reducir el riesgo de plagas.
5. ¿Tolera sombra?: Si no tenés suficiente sol en todo tu espacio para huerta, saber qué plantas toleran la sombra te va a permitir aprovechar mejor cada rincón. Algunas plantas como la espinaca y el perejil toleran bien la sombra.
6. ¿Se puede cultivar en macetas?: Si tenés un balcón o un espacio pequeño, este dato es esencial. Muchas plantas, como el tomate y el rabanito, se adaptan bien a las macetas, por lo que no necesitás un espacio grande para cultivarlas.
7. Tareas especiales: Algunas plantas requieren cuidados específicos. Por ejemplo, la batata necesita que hagas un “aporque” (que consiste en cubrir la base de la planta con tierra para proteger los brotes) durante su crecimiento, o el apio que debe ser “blanqueado” para mejorar su sabor.
8. Días a cosechar: Esta información te indica cuánto tiempo tenés que esperar para cosechar desde el momento de la siembra. Por ejemplo, la lechuga está lista para cosechar en 60 a 90 días, mientras que el choclo tarda entre 100 y 130 días.
9. Recomendación de cosecha: Cada planta tiene un punto óptimo de cosecha. Algunos cultivos, como la acelga, se pueden cosechar hoja por hoja, mientras que otros, como las papas, se arrancan completamente cuando la planta se seca.
10. Recolección de semillas: Si te interesa continuar cultivando a partir de tus propias semillas, el calendario te da consejos sobre cuándo y cómo recolectarlas. Por ejemplo, las semillas del tomate deben fermentar antes de guardarlas.
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¡Empezá a planificar hoy mismo!
Usar este calendario es tan sencillo como identificar qué cultivos te interesan, mirar la temporada adecuada y seguir las recomendaciones. Ya sea que estés empezando con una huerta pequeña en macetas o que tengas un jardín más grande, este calendario te va a ayudar a optimizar tus cultivos y obtener mejores resultados.
Recordá que no necesitás hacerlo todo de golpe. Podés ir probando con un par de plantas al principio y, a medida que vas ganando experiencia, ir sumando más. Lo importante es disfrutar el proceso y aprender de la naturaleza.
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