- Ficha de cultivo, Huerta
Cómo cultivar arvejas en huertas urbanas: guía completa
¿Tenés ganas de sumar algo rico y fácil de cuidar a tu huerta? Las arvejas (Pisum sativum) son una opción excelente, sobre todo si tenés poco espacio. En esta guía te cuento, paso a paso y sin vueltas, cómo podés cultivarlas en macetas, cajones o canteros, qué variedades te convienen en Argentina, cómo cuidarlas y cómo aprovechar al máximo tu cosecha.
Cómo cultivar arvejas en huertas urbanas: guía completa
✅ El suelo que necesitan las arvejas
Las arvejas no son exigentes, pero sí necesitan un suelo suelto, aireado y que no se encharque. Idealmente, con pH entre 6 y 7,5.
Tips para armar buen sustrato:
Usá tierra fértil mezclada con compost y un poco de perlita.
Si el suelo es muy pesado, sumale arena gruesa y más materia orgánica.
En macetas, poné piedras en el fondo para evitar acumulación de agua.
💧 ¿Cada cuánto hay que regarlas?
Nada de exagerar con el agua. A las arvejas les gusta la humedad, pero no que las encharquen.
Lo justo y necesario:
Riego 2 o 3 veces por semana.
Evitá mojar las hojas (así te ahorrás hongos).
Cuando las vainas ya están por madurar, bajá un poco la frecuencia.
☀️ Cuánto sol necesitan
Estas plantas necesitan sol directo, al menos unas 5 o 6 horas por día. Cuanto más luz, mejor.
¿Dónde conviene ponerlas?
Balcones orientados al norte o noreste.
Terrazas o patios que reciban buena luz.
Si tu espacio tiene sombra parcial, buscá variedades de ciclo corto.
🌡️ Temperaturas y mejor época para sembrar
A las arvejas les va bárbaro con el clima fresco. No les gusta el calor extremo.
Rangos clave:
Germinan entre 4°C y 24°C.
Crecen mejor con 13°C a 18°C.
Aguantan hasta -3°C, pero no heladas largas.
Más de 25°C y se complica la floración.
Cuándo sembrar en Argentina:
En zonas templadas: desde fines de invierno hasta comienzos de primavera.
En zonas frías: a fines del verano.
🐛 Qué bichos y enfermedades pueden aparecer
Plagas más comunes:
Pulgón verde: se controla fácil con jabón potásico.
Trips: poné trampas cromáticas azules.
Orugas: te dejo una guía super completa para controlar las orugas en este post.
Enfermedades típicas:
Mildiu: aparece con mucha humedad. Mejorá la ventilación y aplicá fungicidas ecológicos.
Fusariosis: podés evitarla controlando el riego.
Oídio: en este post podes encontrar todo lo que necesitas saber sobre esta enfermedad.
Para prevenir:
Usá semillas de calidad.
No repitas el mismo cultivo siempre en el mismo lugar.
Dejá buen espacio entre plantas para que circule el aire.
🌿 Variedades que podés conseguir en Argentina
Hay opciones que se adaptan muy bien a macetas o canteros urbanos.
Algunas variedades comunes en Argentina utilizads para consumo familiar:
- Rovar: de buen rendimiento, resistente a las heladas. Se recomienda para conservar el grano seco, por lo que hay que cosechar la vaina completamente seca.
- Cobri: similar a la Rovar, muy buen rendiemitno, semillas chicas y maduración pareja.
- Cuarentona: de ciclo corto (40 días hasta floración), recomendable si te gustan las arvejas frescas.
- Onward: tolera las heladas y se utiliza para consumo fresco.
- Utrillo: es una variedad tardía, mediana, pero más grande que las onward.
Yo vengo sembrando Utrillo y onward hace años con excelentes resultados.
Espaciado recomendado:
5 cm entre plantas.
40 cm entre hileras.
En macetas de 30 cm: poné de 3 a 4 plantas.
📈 Cuánto produce y cuándo se cosecha
Rendimiento estimado:
Hasta 1,5 kg por metro cuadrado.
En macetas chicas: entre 200 y 500 gramos.
Tiempo hasta la cosecha:
Entre 60 y 80 días desde la siembra.
Cómo cosechar:
Cortá las vainas cuando estén bien verdes y llenitas.
Sostené la planta con una mano y cortá con la otra.
Cosechá cada dos o tres días para que siga produciendo.
❄️ Qué hacer con la cosecha: conservación
Ideas para guardar tus arvejas:
1. Frescas en heladera:
En bolsitas perforadas. Duran casi una semana.
2. Congeladas:
Blanquealas 1-2 minutos, enfriá rápido y congelá. Duran hasta un año.
3. Deshidratadas:
Con deshidratador a baja temperatura. Guardá en frascos.
4. En conserva:
Podés envasarlas en salmuera o al natural (seguí siempre recetas seguras).
🧩 Consejitos finales para tener éxito en tu huerta urbana
Usá tutores o redes para que trepen. Ganás espacio.
Plantalas cerca de lechuga, zanahoria o rabanitos: se llevan bien.
Si hace mucho calor, poneles un poco de sombra durante el mediodía.
Sembrá escalonado cada 15 días y vas a tener producción continua.
🌱 En resumen: ¿vale la pena tener arvejas en tu huerta?
Sí, totalmente. Son fáciles, ricas, nutritivas y encima ayudan al suelo porque fijan nitrógeno. No piden mucho y te devuelven un montón. Animate a probar con unas macetas o un cantero, y en un par de meses vas a estar cosechando tus propias arvejas.
A continuación, te dejo una guía rápida para tener siempre a mano cuando cultives tus arvejas:
