Cómo cultivar arvejas en huertas urbanas: guía completa
¿Tenés ganas de sumar algo rico y fácil de cuidar a tu huerta? Las arvejas (Pisum sativum) son una opción excelente, sobre todo si tenés poco espacio. En esta guía te cuento, paso a paso y sin vueltas, cómo podés cultivarlas en macetas, cajones o canteros, qué variedades te convienen en Argentina, cómo cuidarlas y cómo aprovechar al máximo tu cosecha.
El suelo que necesitan las arvejas
Las arvejas no son exigentes, pero sí necesitan un suelo suelto, aireado y que no se encharque. Idealmente, con pH entre 6 y 7,5.
Tips para armar buen sustrato:
Usá tierra fértil mezclada con compost y un poco de perlita.
Si el suelo es muy pesado, sumale arena gruesa y más materia orgánica.
En macetas, poné piedras en el fondo para evitar acumulación de agua.
¿Cada cuánto hay que regarlas?
Nada de exagerar con el agua. A las arvejas les gusta la humedad, pero no que las encharquen.
Lo justo y necesario:
Riego 2 o 3 veces por semana.
Evitá mojar las hojas (así te ahorrás hongos).
Cuando las vainas ya están por madurar, bajá un poco la frecuencia.
Cuánto sol necesitan
Estas plantas necesitan sol directo, al menos unas 5 o 6 horas por día. Cuanto más luz, mejor.
¿Dónde conviene ponerlas?
Balcones orientados al norte o noreste.
Terrazas o patios que reciban buena luz.
Si tu espacio tiene sombra parcial, buscá variedades de ciclo corto.
Temperaturas y mejor época para sembrar
A las arvejas les va bárbaro con el clima fresco. No les gusta el calor extremo.
Rangos clave:
Germinan entre 4°C y 24°C.
Crecen mejor con 13°C a 18°C.
Aguantan hasta -3°C, pero no heladas largas.
Más de 25°C y se complica la floración.
Cuándo sembrar en Argentina:
En zonas templadas: desde fines de invierno hasta comienzos de primavera.
En zonas frías: a fines del verano.
Qué bichos y enfermedades pueden aparecer
Plagas más comunes:
Pulgón verde: se controla fácil con jabón potásico.
Trips: poné trampas cromáticas azules.
Orugas: te dejo una guía super completa para controlar las orugas en este post.
Enfermedades típicas:
Mildiu: aparece con mucha humedad. Mejorá la ventilación y aplicá fungicidas ecológicos.
Fusariosis: podés evitarla controlando el riego.
Oídio: en este post podes encontrar todo lo que necesitas saber sobre esta enfermedad.
Para prevenir:
Usá semillas de calidad.
No repitas el mismo cultivo siempre en el mismo lugar.
Dejá buen espacio entre plantas para que circule el aire.
Variedades que podés conseguir en Argentina
Hay opciones que se adaptan muy bien a macetas o canteros urbanos.
Algunas variedades comunes en Argentina utilizads para consumo familiar:
- Rovar: de buen rendimiento, resistente a las heladas. Se recomienda para conservar el grano seco, por lo que hay que cosechar la vaina completamente seca.
- Cobri: similar a la Rovar, muy buen rendiemitno, semillas chicas y maduración pareja.
- Cuarentona: de ciclo corto (40 días hasta floración), recomendable si te gustan las arvejas frescas.
- Onward: tolera las heladas y se utiliza para consumo fresco.
- Utrillo: es una variedad tardía, mediana, pero más grande que las onward.
Yo vengo sembrando Utrillo y onward hace años con excelentes resultados.
Espaciado recomendado:
5 cm entre plantas.
40 cm entre hileras.
En macetas de 30 cm: poné de 3 a 4 plantas.
Cuánto produce y cuándo se cosecha
Rendimiento estimado:
Hasta 1,5 kg por metro cuadrado.
En macetas chicas: entre 200 y 500 gramos.
Tiempo hasta la cosecha:
Entre 60 y 80 días desde la siembra.
Cómo cosechar:
Cortá las vainas cuando estén bien verdes y llenitas.
Sostené la planta con una mano y cortá con la otra.
Cosechá cada dos o tres días para que siga produciendo.
Qué hacer con la cosecha: conservación
Ideas para guardar tus arvejas:
1. Frescas en heladera:
En bolsitas perforadas. Duran casi una semana.
2. Congeladas:
Blanquealas 1-2 minutos, enfriá rápido y congelá. Duran hasta un año.
3. Deshidratadas:
Con deshidratador a baja temperatura. Guardá en frascos.
4. En conserva:
Podés envasarlas en salmuera o al natural (seguí siempre recetas seguras).
Consejitos finales para tener éxito en tu huerta urbana
Usá tutores o redes para que trepen. Ganás espacio.
Plantalas cerca de lechuga, zanahoria o rabanitos: se llevan bien.
Si hace mucho calor, poneles un poco de sombra durante el mediodía.
Sembrá escalonado cada 15 días y vas a tener producción continua.
En resumen: ¿vale la pena tener arvejas en tu huerta?
Sí, totalmente. Son fáciles, ricas, nutritivas y encima ayudan al suelo porque fijan nitrógeno. No piden mucho y te devuelven un montón. Animate a probar con unas macetas o un cantero, y en un par de meses vas a estar cosechando tus propias arvejas.
A continuación, te dejo una guía rápida para tener siempre a mano cuando cultives tus arvejas:
Organizá tus próximas siembras
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